പപ്പായ എന്നറിയപ്പെടുന്ന ഓറഞ്ചും പച്ചയും കലർന്ന പഴങ്ങളുടെ ശാസ്ത്രീയ നാമമാണ് കാരിക്ക് പപ്പായ . ഇതിന് മധുരവും മൃദുവായ ഘടനയും ഉണ്ട്, അത് പലർക്കും ആകർഷകമാണ്. പഴങ്ങളേക്കാൾ കയ്പേറിയതാണെങ്കിലും വിത്തുകൾ ഭക്ഷ്യയോഗ്യമാണ്. മധ്യഅമേരിക്കയിൽ നിന്നുള്ളവരാണ് പപ്പായകൾ. സമൃദ്ധമായ മഴയും എന്നാൽ ദീർഘകാല വെള്ളപ്പൊക്കവും കുറവായ ഉഷ്ണമേഖലാ പ്രദേശത്താണ് ഇവ നന്നായി വളരുന്നത്. മരവിപ്പിക്കുന്ന താപനില പപ്പായ വിളയെ നശിപ്പിക്കും.
പ്രദേശത്തെ സ്വദേശികൾ പപ്പായ കഴിക്കുകയും ഔഷധ ആവശ്യങ്ങൾക്കായി ഉപയോഗിക്കുകയും ചെയ്തു. 1500-കളിലും 1600-കളിലും സ്പാനിഷ്, പോർച്ചുഗീസ് കോളനിക്കാർ ഫിലിപ്പീൻസും ഇന്ത്യയും ഉൾപ്പെടെ ലോകത്തിലെ മറ്റ് ഉഷ്ണമേഖലാ പ്രദേശങ്ങളിലേക്ക് വിത്തുകൾ കൊണ്ടുവന്നു. ഇന്ന്, ഹവായ്, ഫിലിപ്പീൻസ്, ഇന്ത്യ, സിലോൺ, ഓസ്ട്രേലിയ, ആഫ്രിക്കയിലെ ഉഷ്ണമേഖലാ പ്രദേശങ്ങൾ എന്നിവ ഏറ്റവും ഫലവത്തായ പപ്പായ ഉത്പാദിപ്പിക്കുന്ന പ്രദേശങ്ങളാണ്. ചെറിയ പപ്പായ-കൃഷി പ്രവർത്തനങ്ങൾ ഇപ്പോഴും മധ്യ, തെക്കേ അമേരിക്കയിൽ നിലവിലുണ്ട്.
ലോകമെമ്പാടും പപ്പായയ്ക്ക് വ്യത്യസ്ത പേരുകളുണ്ട്. ഓസ്ട്രേലിയയിൽ ഇതിനെ പാവ്പാവ് എന്ന് വിളിക്കുന്നു. തെക്കൻ ഏഷ്യയിൽ, ഇതിനെ ചിലപ്പോൾ കെപായ, ലപായ അല്ലെങ്കിൽ തപയ എന്ന് വിളിക്കുന്നു. ഫ്രഞ്ചിൽ അതിന്റെ പേര് ചിലപ്പോൾ “figueir des iles” അല്ലെങ്കിൽ ദ്വീപുകളുടെ അത്തിപ്പഴം എന്നാണ്. പപ്പായയുടെ ചില സ്പാനിഷ് പേരുകളിൽ “തണ്ണിമത്തൻ സപോട്ട്,” “ഫ്രൂട്ട ബോംബ അല്ലെങ്കിൽ “മമോണ” എന്നിവ ഉൾപ്പെടുന്നു.
പപ്പായയിൽ ഉയർന്ന അളവിൽ ആന്റിഓക്സിഡന്റുകളായ വിറ്റാമിൻ എ , വിറ്റാമിൻ സി, വിറ്റാമിൻ ഇ എന്നിവ അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്. ആൻറി ഓക്സിഡൻറുകൾ അടങ്ങിയ ഭക്ഷണങ്ങൾ ഹൃദ്രോഗ സാധ്യത കുറയ്ക്കും . ആന്റിഓക്സിഡന്റുകൾ കൊളസ്ട്രോളിന്റെ ഓക്സിഡേഷൻ തടയുന്നു . കൊളസ്ട്രോൾ ഓക്സിഡൈസ് ചെയ്യുമ്പോൾ, അത് ഹൃദ്രോഗത്തിലേക്ക് നയിക്കുന്ന തടസ്സങ്ങൾ സൃഷ്ടിക്കാൻ സാധ്യതയുണ്ട്. കൂടാതെ, പപ്പായയിലെ ഉയർന്ന നാരുകൾ ഹൃദ്രോഗ സാധ്യത കുറയ്ക്കും. ഉയർന്ന ഫൈബർ ഭക്ഷണങ്ങൾ കൊളസ്ട്രോൾ അളവ് കുറയ്ക്കുന്നു. പപ്പായയിൽ ഫോളിക് ആസിഡ് അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്, ഇത് ഹോമോസിസ്റ്റീൻ എന്ന അമിനോ ആസിഡിനെ ദോഷകരമായ അമിനോ ആസിഡുകളാക്കി മാറ്റുന്നതിന് അത്യാവശ്യമാണ് . പ്രാഥമികമായി മാംസ ഉൽപന്നങ്ങളിൽ കാണപ്പെടുന്ന അമിനോ ആസിഡായ ഹോമോസിസ്റ്റീന്റെ ഉയർന്ന അളവ് ഹൃദ്രോഗത്തിനുള്ള അപകട ഘടകമാണ്. അതിനാൽ നിങ്ങളുടെ ഭക്ഷണത്തിൽ പപ്പായ കഴിക്കുന്നത് ഹോമോസിസ്റ്റീന്റെ അളവ് കുറയ്ക്കുകയും ഈ അപകട ഘടകത്തെ കുറയ്ക്കുകയും ചെയ്യും.
പപ്പായയിൽ രണ്ട് എൻസൈമുകൾ അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്, പപ്പൈൻ, കൈമോപാപൈൻ. രണ്ട് എൻസൈമുകളും പ്രോട്ടീനുകളെ ദഹിപ്പിക്കുന്നു, അതായത് ദഹനത്തെ സഹായിക്കുകയും വീക്കം കുറയ്ക്കുകയും ചെയ്യും . ചെറിയ വയറ്റിലെ അസ്വസ്ഥതകൾക്ക് സഹായിക്കുന്ന ചില ഓവർ-ദി-കൌണ്ടർ ദഹന സപ്ലിമെന്റുകളിലെ ഒരു ഘടകമാണ് പപ്പെയ്ൻ, ചിമോപാപൈൻ എന്നിവയും വീക്കം കുറയ്ക്കാൻ സഹായിക്കുന്നു. പൊള്ളലോ ചതവുകളോ പോലെയുള്ള കഠിനമായ വേദനയ്ക്ക് അവ സഹായിച്ചേക്കാം, കൂടാതെ സന്ധിവാതം, ആസ്ത്മ തുടങ്ങിയ വിട്ടുമാറാത്ത കോശജ്വലന അവസ്ഥകളിൽ അവ സഹായിക്കും . വൈറ്റമിൻ സി അടങ്ങിയ ഭക്ഷണങ്ങൾ കഴിക്കുന്നത് രോഗപ്രതിരോധ ശേഷി വർദ്ധിപ്പിക്കാൻ സഹായിക്കും, ഇത് ബാക്ടീരിയ, വൈറൽ രോഗങ്ങളെ ചെറുക്കാൻ ശരീരത്തെ അനുവദിക്കുന്നു. പപ്പായയിൽ ഈ ആന്റിഓക്സിഡന്റ് ധാരാളം അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്, ഇത് രോഗപ്രതിരോധ-ആരോഗ്യകരമായ ഭക്ഷണത്തിന്റെ ഭാഗമാക്കുന്നു. ആരോഗ്യകരവും പ്രവർത്തനപരവുമായ രോഗപ്രതിരോധ സംവിധാനത്തിനുള്ള മറ്റൊരു പ്രധാന വിറ്റാമിനായ വിറ്റാമിൻ എയുടെ നല്ല ഉറവിടം കൂടിയാണ് പപ്പായ.
ചുവപ്പ് അല്ലെങ്കിൽ ഓറഞ്ച് നിറത്തിലുള്ള ഭക്ഷണങ്ങളിൽ കാണപ്പെടുന്ന പ്രകൃതിദത്ത പിഗ്മെന്റാണ് ലൈക്കോപീൻ. തക്കാളി, തണ്ണിമത്തൻ, പപ്പായ എന്നിവ ലൈക്കോപീനിന്റെ നല്ല ഉറവിടങ്ങളാണ്. കൂടുതൽ ലൈക്കോപീൻ കഴിക്കുന്നത് പ്രോസ്റ്റേറ്റ് ക്യാൻസറിനുള്ള സാധ്യത കുറയ്ക്കുമെന്ന് ചില വിദഗ്ധർ വിശ്വസിക്കുന്നു, എന്നാൽ ചില പഠനങ്ങൾ അനിശ്ചിതത്വത്തിലാണ്. എന്നിരുന്നാലും, മറ്റ് പഠനങ്ങളിൽ, ഗ്രീൻ ടീയ്ക്കൊപ്പം ലൈക്കോപീൻ അടങ്ങിയ ഭക്ഷണം കഴിക്കുന്നത് പ്രോസ്റ്റേറ്റ് ക്യാൻസറിനുള്ള സാധ്യത ഗണ്യമായി കുറയ്ക്കുന്നു. പപ്പായ കഴിക്കുന്നത് പൊതുവെ സുരക്ഷിതമാണ്, എന്നാൽ ചിലർക്ക് ഉണ്ടായേക്കാം . പപ്പായയിൽ അലർജി പ്രതികരണങ്ങൾ പ്രകൃതിദത്തമായ പഞ്ചസാര അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്, അതിനാൽ ഏതെങ്കിലും കാരണത്താൽ നിങ്ങൾക്ക് പഞ്ചസാര ഒഴിവാക്കണമെങ്കിൽ, നിങ്ങളുടെ ആരോഗ്യ ആവശ്യങ്ങൾക്ക് അനുയോജ്യമായ അളവിൽ കഴിക്കുക.
